葱香手抓饼

葱香手抓饼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-04-29
29.4万 浏览量 1482 收藏
以前手抓饼都是超市买现成的,虽然好吃,但我觉得太油腻了。找了个“帅帅小厨”的方子,稍微减了些油量,烙出的手抓饼层次分明,又香又脆,实在是好吃,但热量其实也挺高的。
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
适量
鸡蛋
适量
辅料
适量
白适量
适量
适量
适量

#葱香手抓饼#的制作步骤

1. 面粉中放点盐、放个鸡蛋
2. 用开水揉成光滑的面团,盖上湿布醒40分钟,中间揉一次
3. 切末,50克面粉中放入盐、花椒粉、芝麻,50克油烧热后稍放温,浇入面粉中拌匀,做成油酥
4. 面团分成4份,撒上一点干淀粉滚圆
5. 擀成长方形
6. 抹上油酥,撒上葱花
葱香手抓饼的做法步骤_1
7. 像叠扇子一样叠起
8. 一边拉长一边卷起,收口放入尾部,再醒10分钟
9. 擀成圆形
10. 电饼铛预热放油,放入饼胚,烙到两面金黄。取出后两边往里挤,层次就出来了。撕着吃、切块都可以。
葱香手抓饼的做法步骤_2葱香手抓饼的做法步骤_3
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