口味虾

口味虾

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
高级
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-05-02
22万 浏览量 3993 收藏
青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水 倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净
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用料

主料
绿豆芽
100g
小龙虾
1500g
辅料
适量
少许
3g
500ml

#口味虾#的制作步骤

1. 青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水
口味虾的做法步骤_1
2. 倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净
口味虾的做法步骤_2
3. 虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净
口味虾的做法步骤_3
4. 坐锅起大油,下龙虾过油爆红
口味虾的做法步骤_4
5. 坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香
口味虾的做法步骤_5
6. 下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油,翻炒均匀
口味虾的做法步骤_6
7. 高汤,大火煮沸,下紫苏、盐、五香粉,转小火,焖煮15分钟
口味虾的做法步骤_7
8. 豆芽打底,虾和高汤入干锅或火锅,撒葱段即可食用
口味虾的做法步骤_8口味虾的做法步骤_9

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