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芦笋荷包蛋沙拉

芦笋荷包蛋沙拉

做法: 口味:原味 难度:简单 人数:1-2人 准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
主料
辅料
芦笋荷包蛋沙拉的做法

芦笋荷包蛋沙拉的做法步骤_1

1芦笋切掉老梗,洗净。2鸡蛋打在开水里煮成荷包蛋。3清菜芽洗净放在盘中。4将芦笋焯几分种过凉。5调洋葱芥末沙拉:洋葱切碎加入芥末酱一大勺,白糖4G,白醋2G盐1G,拌匀,再加入一勺橄榄油拌匀即可。6把主要食材放在盘中,淋上沙拉酱即可。

芦笋荷包蛋沙拉的做法步骤_2

芦笋荷包蛋沙拉的做法步骤_3

烹饪技巧:
煮荷包蛋火不能太大,控制在水面有小泡的程度。水里滴一两滴白醋可促使蛋白凝固,使荷包蛋形状更漂亮。