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小米发糕
小米发糕
做 法:
蒸
口 味:
甜味
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
1-2小时
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-05-11
90.8万
浏览量
1.5万
收藏
小米的营养价值很高,含蛋白质、脂肪及维生素。其蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素,维生素B1的含量位居所有粮食之首。 小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。
扫一扫边看边做
用料
主料
小米面
适量
中筋面粉
适量
辅料
葡萄干
适量
酵母
适量
白糖
适量
#小米发糕#
的制作步骤
1.
小米粉,
中筋面粉
准备好
2.
葡萄干
、
酵母
、
白糖
准备好,葡萄干提前清洗干净,沥干水
3.
留一些葡萄干做表面装饰用,其它材料一起入盆中,加入适量清水搅拌均匀,如果喜欢吃硬点的发糕,180克水就够了,如果喜欢软一点儿的,可再加入一些清水
4.
揉成团状
5.
直接放进桶中,最上面再铺摆上一层葡萄干,葡萄干要提前洗净,沥干水
6.
将桶入面点机中,外桶中放适量清水,蒙上一层保鲜膜,防止表面太干,再盖上盖子,选择发酵功能
7.
面团发至2.5倍大,去掉保鲜膜,重新盖上盖子
8.
选取“蒸”功能,程序默认50分钟完成
9.
先不要急于打开盖子,焖5分钟后再开盖
10.
小米发糕从桶中可直接倒出,即可切块食用,很香甜
分类标签:
面
东北菜
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