猪肉小葱盘龙馅饼

猪肉小葱盘龙馅饼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-05-12
27.5万 浏览量 3836 收藏
很多人喜欢千层饼,却又觉得千层饼不容易成功,那就试试这款馅饼吧,做法比千层饼简单适合新手,味道却一点不打折,和千层饼一样的香酥,赶快试试吧!
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
500克
猪肉
200克
辅料
150克
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#猪肉小葱盘龙馅饼#的制作步骤

1. 食材:面粉、小葱、猪肉馅。
2. 面粉用温水合成柔软的面团,醒20分钟。
3. 猪肉馅中加入葱末等所有调料拌匀。
4. 小葱切末。
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤_1
5. 切好的小葱放入拌好的肉馅中,加入香油(香油浇在小葱上)
6. 最后把馅料拌匀。
7. 醒好的面团再次揉匀。
8. 擀成窄而长的面皮。
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤_2
9. 在面皮一侧的三分之二处抹上肉馅。
10. 从肉馅一端卷起。
11. 卷成一个细长肉卷。
12. 卷好的肉卷从一头边抻边盘起。
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤_3
13. 盘好后用手轻轻按压,然后用擀面杖擀成饼坯。
14. 煎锅中放入稍微多一些的油,放入饼坯,小火煎烙。
15. 一面定型翻煎另一面,煎至两面金黄熟透即可。
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤_4猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤_5

大师秘籍

1、面皮尽量擀窄一些。
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