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猪肉小葱盘龙馅饼
猪肉小葱盘龙馅饼
做 法:
煎
口 味:
咸鲜
难 度:
中级
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-05-12
27.5万
浏览量
3836
收藏
很多人喜欢千层饼,却又觉得千层饼不容易成功,那就试试这款馅饼吧,做法比千层饼简单适合新手,味道却一点不打折,和千层饼一样的香酥,赶快试试吧!
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
500克
猪肉
200克
辅料
细香葱
150克
姜
适量
食盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
#猪肉小葱盘龙馅饼#
的制作步骤
1.
食材:
面粉
、小葱、
猪肉
馅。
2.
面粉用温水合成柔软的面团,醒20分钟。
3.
猪肉馅中加入葱
姜
末等所有调料拌匀。
4.
小葱切末。
5.
切好的小葱放入拌好的肉馅中,加入
香油
(香油浇在小葱上)
6.
最后把馅料拌匀。
7.
醒好的面团再次揉匀。
8.
擀成窄而长的面皮。
9.
在面皮一侧的三分之二处抹上肉馅。
10.
从肉馅一端卷起。
11.
卷成一个细长肉卷。
12.
卷好的肉卷从一头边抻边盘起。
13.
盘好后用手轻轻按压,然后用擀面杖擀成饼坯。
14.
煎锅中放入稍微多一些的油,放入饼坯,小火煎烙。
15.
一面定型翻煎另一面,煎至两面金黄熟透即可。
大师秘籍
1、面皮尽量擀窄一些。
更多秘籍:
面粉的做法
猪肉的做法
分类标签:
饼
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