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小南瓜豆沙包

小南瓜豆沙包

做法：

蒸

口味：

甜味

难度：

中级

人数：

5-6人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-05-13

59.8万浏览量 8174 收藏

吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜

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用料

主料

750克

辅料

南瓜 530克	红豆沙 400克
酵母 4克	食盐 1克

#小南瓜豆沙包#的制作步骤

1. 准备好红豆沙馅料。

2. 小南瓜一只。

3. 将南瓜去皮去瓤切大块入高压锅煮熟。注：水只要放一点就可。

4. 将南瓜压成泥加入面粉和酵母粉揉成光滑面团，温暖处发酵45-60小分钟。

小南瓜豆沙包的做法步骤_1

5. 将发酵好的面团，再次揉均分成若干小剂子，大约每份40克。

6. 取一小剂子压扁，包入豆沙馅，大约12克。

7. 收口向下，用小刀背面压出一条条纹路。

8. 南瓜蒂部分用筷子在中间压一小窝。

9. 取一块面团加少许豆沙揉匀成褐色面团，做出瓜蒂。

10. 冷水上笼，中火，待到上汽后改大火蒸10分钟。

小南瓜豆沙包的做法步骤_2

小南瓜豆沙包的做法步骤_3

大师秘籍

1、南瓜泥的水分是不定的，因此面粉的用量会有差别。
2、面团不要太软，否则难成型。

更多秘籍: 面粉的做法

分类标签: 馒头更多

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