西芹平菇炒蛋

西芹平菇炒蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-05-19
27.6万 浏览量 1492 收藏
天气干臊也要多吃青菜,可惜家里的小朋友不爱吃,而且还超级的讨厌吃蘑菇,无论焯水去味,还是剁碎包馅就是不吃,真的是操心死了; 后来就特意买其它的菇类看他吃不吃,没想到金针菇和平菇还是吃的,所以现在时不时的就会做一些平菇的菜菜;这次用芹菜和鸡蛋一起炒,非常的清爽,下饭也好,营养均衡呢!
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
适量
平菇
适量
鱼干
舌板鱼适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#西芹平菇炒蛋#的制作步骤

1. 平菇用盐浸泡清洗干净,直接用手撕成小块或是用刀切小块
2. 西芹切小段,小切葱花备用
3. 锅中水烧开后,放少许盐,把平菇片和芹菜段放进去焯水一分钟马上出锅沥干水份
4. 热锅热油,鸡蛋打散后倒进去煎至蓬松(油要比平时炒菜的量多)
西芹平菇炒蛋的做法步骤_1
5. 把鸡蛋炒散,倒入焯过水的芹菜和平菇
6. 快速混合炒均匀
7. 调盐入味,放小葱提味
8. 炒均后起锅装盘即可
西芹平菇炒蛋的做法步骤_2西芹平菇炒蛋的做法步骤_3

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