泰式酸辣凤爪

泰式酸辣凤爪

做       法:
口       味:
酸辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-05-21
99.2万 浏览量 1.6万 收藏
天气热,人没什么胃口吃饭,所以就打算做些酸咪咪开胃的食物,那就整了味酸辣凤爪~~
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡爪
适量
洋葱
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
汁适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#泰式酸辣凤爪#的制作步骤

1. 准备好原材料;
2. 八角桂皮片、花椒等大料放入调味料钢球中;
3. 凤爪冷水下锅,放入调味料钢球和适量的盐;
泰式酸辣凤爪的做法步骤_1
4. 大火煮开,捞出浮沫,再转为小火,煮上三十分钟;
5. 将煮好的凤爪捞出放入冷开水中;
6. 放入适量的冰块一起冰镇上十分钟;
泰式酸辣凤爪的做法步骤_2
7. 冰镇后的凤爪放入干净的盆中,加入准备好的洋葱丝和红辣椒圈,再加入泰式酸辣酱、糖和柠檬汁;
8. 搅拌均匀后覆盖上保险膜放入冰箱中冷藏一个小时;
9. 盛入盘中,上面点缀些薄荷叶
泰式酸辣凤爪的做法步骤_3泰式酸辣凤爪的做法步骤_4

大师秘籍

1、 凤爪须煎去甲尖,放入冷水中煮,同时放入调味料钢球(将所有的调味大料先放入调味料钢球这样更保持菜品的干净)和适量的盐,大火煮开,撇去浮沫,转为小火煮上三十分钟;;
2、煮好的凤爪捞出后放入凉水中, 加入冰块, 注意要是凉开水, 这样做出的凉拌菜更保证其实用安全;
3、 将冰镇后的凤爪后放入容器中, 再加入洋葱丝和红辣椒圈, 加入泰式辣椒酱、糖和柠檬汁一起搅拌均匀, 覆盖上保鲜膜放在冰箱中冷藏一个小时以上即可。

小编推荐

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19248 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41426 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28387 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24440 阅读