猪肉豇豆包

猪肉豇豆包

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-05-27
67.8万 浏览量 7024 收藏
豇豆馅的大包子很是新鲜。味道美极了,鲜嫩不腻带着微微的脆口,早上俩包子一杯豆浆,营养又省事。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
600克
豇豆
500克
面粉
适量
辅料
4根
1块
适量
适量
2茶匙
1汤匙
1/3汤匙
1汤匙
半茶匙
半茶匙

#猪肉豇豆包#的制作步骤

1. 豇豆切碎2毫米左右长度。(越细越好考验耐心)。焯水捞出。
2. 猪肉加葱剁碎。
猪肉豇豆包的做法步骤_1
3. 猪肉加豇豆加所有调料一起搅拌均匀。
4. 分3次加入煮花椒的水。彻底搅拌均匀。
猪肉豇豆包的做法步骤_2
5. 发酵面团彻底排气分团。
6. 擀开成边缘薄中间厚的包子皮。
猪肉豇豆包的做法步骤_3
7. 包上包子,放入蒸笼,精置10-20分钟。
8. 开火,中小火烧开蒸15分钟,转小火蒸5-10分钟(根据包子大小)。焖5分钟后揭开锅盖。
猪肉豇豆包的做法步骤_4猪肉豇豆包的做法步骤_5

大师秘籍

1、豇豆的多少影响不是很大,看你喜欢吃肉多还是菜多。朋友给的是豇豆超多,也很好吃。所以不用那么纠结比例,但是最低也要1:1。
2、这样在夏天吃才不油腻。
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