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>
美式大龙虾
美式大龙虾
做 法:
煮
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2015-06-03
92.7万
浏览量
6727
收藏
大龙虾一只,用流动的水冲洗干净。剪去所有的脚,尾巴,扭下头部。锅里倒橄榄油烧热,下入龙虾炒至变色。
扫一扫边看边做
用料
主料
龙虾
1大只
辅料
芹菜
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
蘑菇
适量
黄油
适量
橄榄油
适量
杏鲍菇
适量
大葱
适量
番茄
适量
蒜
适量
高汤
适量
番茄酱
适量
淡奶油
适量
胡椒粉
适量
香料
适量
食盐
适量
白兰地
适量
#美式大龙虾#
的制作步骤
1.
大
龙虾
一只,用流动的水冲洗干净。
2.
剪去所有的脚,尾巴,扭下头部。
3.
锅里倒
橄榄油
烧热,下入龙虾炒至变色。
4.
加入
白兰地
烧至水分蒸发完关火。
5.
高汤
加入两根
大葱
煮软。
6.
将
番茄
去皮切在小丁,
胡萝卜
、
洋葱
、
芹菜
都切成小丁,
蒜
拍散。
7.
锅里放
黄油
化开,下入蒜片爆香。
8.
放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒。
9.
加入炒过的龙虾肉,加入大葱烧过的高汤。
10.
加入番茄丁和
番茄酱
。
11.
加入意大利综合
香料
,烧开后小火煮。
12.
7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂。
13.
将中间段肉剥出,切成片。
14.
杏鲍菇
、
蘑菇
切成丁。
15.
锅里放黄油化开,放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下。
16.
倒入之前剩下的高汤,煮几分钟即可。
17.
将龙虾原位摆好,身体的位置放上两根煮过的大葱。
18.
将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上。
19.
锅里煮好的汤放入料理机,加一勺
淡奶油
,打成浓汤。
20.
将汤料倒在龙虾上,旁边放上炒好的双菇,还摁点莳萝装饰即可。
分类标签:
热菜
私房菜
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