香葱芝士面包
发布时间:2015-06-05
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很久没有做面包了,馋得很哪。偶尔来点咸口的更美味。
#香葱芝士面包#的制作步骤
1. 所有材料除
黄油外,放入和面桶,后油法揉成扩展阶段
3. 取出发酵好的面团,在案板上揉去空气,分8份,盖上保鲜膜松弛15分钟
7. 放入烤箱,底部放一碗热水,盖上烤箱门进行第二发
9. 取出发好的面包胚,刷一层蛋液,铺上芝士片(没有可不放)
11. 放入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,15分钟左右
大师秘籍
1、水份预留10g左右,最后进行调整。
2、本来酵粉要用3g,但是夏天太热,我只用了2g。
3、烤箱温度仅供参考!