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樱桃派

做法：

烤

口味：

甜味

难度：

中级

人数：

3-4人

准备时间：

2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-06-11

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这次用樱桃，做了酥酥脆脆的樱桃派。酥脆的外壳，果冻状的馅料，还有甜甜的樱桃，绝对让你回味无穷。光是闻着烤箱飘出的香气，就足以让你陶醉。

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉

200克

樱桃

500克

辅料

淀粉 15克	柠檬 15克
黄油 75克	食盐 3克
白糖 50克

#樱桃派#的制作步骤

1. 将樱桃和白砂糖混合均匀，腌制2小时。

2. 直至樱桃腌制出汤汁。

3. 将樱桃糖汁、水、柠檬汁、淀粉，加入大碗中。

4. 微波炉高火两分钟成凝稠的果冻状料汁放凉备用。

5. 面粉和盐混合均匀，再加入黄油，反复揉搓均匀。

6. 在混合好的面粉中调入水，合成面团，再用盖子或布盖上，冷藏30分钟。

7. 将面团擀成约3mm厚的长方形面片。

8. 派皮铺进派盘上，用擀杖轻压一遍，即成派皮。

9. 整好形后，在底部用叉子密密的扎些小洞。

10. 烤箱预热200度，放底层烤25分钟取出。

11. 先倒入微波好的果汁，再将腌制好的樱桃均匀的放到上面。

12. 再进烤箱，200度烤5分钟。

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