菜青虫寿司_菜青虫寿司做法大全_菜青虫寿司家常做法-好厨网

鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

扫一扫边看边做

用料

主料

鱼肉

200克

米饭

1碗

辅料

牛油果 1个	黄瓜 1根
鸡蛋 1个	食盐 2茶匙
白糖 2茶匙	白醋半汤匙
胡椒粉 1/3茶匙	柠檬适量
橄榄油 1茶匙

#菜青虫寿司#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 鲑鱼用1茶匙盐，胡椒粉，柠檬汁，少许橄榄油腌10分钟。

3. 上锅蒸10分钟。

4. 切碎备用。

5. 黄瓜切丝，鸡蛋摊皮。

6. 米饭做好拌入1茶匙盐，糖，白醋。

7. 海苔铺好，把米铺平压紧。

8. 反过来，紫菜那面放鱼肉，黄瓜，蛋饼丝。

9. 卷起来。

10. 牛油果切薄片码放在上面。（包保鲜膜在压一下。寿司店还用火*枪烤了一遍牛油果。）吃的时候搭配寿司酱油和芥末即可。

大师秘籍

1、肉可以换成虾肉，蟹肉或者混合肉，没有小刺的鱼肉碎混合虾也可以。再其次用肉松也行就是没有鲜肉更有口感。
2、里面可以不放黄瓜，换苹果和梨味道也不错。还可以大胆尝试放芒果和香蕉，我第一次吃也很意外的好吃。
3、寿司米我用的就是圆粒的米，有专卖的寿司米，也可以用好一点的东北大米。主要就是口感筋道，做米饭的时候水要控制好，米饭不能太软了，也不能太硬。中等适合自己口味就好。
4、也可以卷炸的天妇罗。
5、卷寿司一定一定要压紧。切的时候用锋利的刀。卷的紧更好切，刀锋利也更好切。

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