熊猫豆沙包

熊猫豆沙包

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-06-18
57.6万 浏览量 9308 收藏
熊猫豆沙包,好吃又好玩,萌我一脸血~~做个小孩子也很幸福啊!
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
250克
红豆沙
100克
辅料
125克
3克
3克
20克

#熊猫豆沙包#的制作步骤

1. 面粉里加入糖搅拌均匀
2. 温水溶解酵母,分多次倒入酵母水
3. 揉成光滑面团
4. 揪下一个40克的面团,揉入1小勺的可可粉
熊猫豆沙包的做法步骤_1
5. 白面团平均分成45克每个,略松弛一下
6. 擀成圆形,包入15克豆沙
7. 捏紧收口,口朝下摆放在玉米皮上
8. 取20克的可可面团搓长条,平均切成16份,分别揉圆,稍抹点水,粘在豆沙包一端做耳朵
熊猫豆沙包的做法步骤_2
9. 剩下的20克可可面团擀薄,用裱花嘴或其他的模子压出16个圆
10. 用擀面棍擀一下,即成椭圆形,再压出更小一个圆
11. 椭圆面皮稍抹点水,粘在豆沙包上做眼睛,更小的圆面皮做鼻子
12. 豆沙包放笼屉里,温暖处发酵半小时,然后放入冷水锅,上汽后蒸10分钟即可
熊猫豆沙包的做法步骤_3熊猫豆沙包的做法步骤_4

大师秘籍

1、酵母水要一点点倒入面粉中,揉成面团,发酵的原则是冬天水稍微多些,夏天酌量少些。
2、揉可可面团时,面团变干可以在手上沾些水,比较好揉。
3、粘耳朵、眼睛、鼻子的时候要在粘合处稍稍抹些水,才能粘得住。
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