卷心菜炒粉丝
发布时间:2015-06-22
46.2万 浏览量
2830 收藏
“卷心菜炒粉丝”或者是“卷心菜炒粉条”,是一个普通的路边小摊菜,食材就是两种,卷心菜与粉丝(粉条),烹制手法也是简单至极,不深奥。但,这个菜却是极有味道,正应了那句话:简单的也是最好的。
#卷心菜炒粉丝#的制作步骤
3. 炒锅里挖入
猪油,烧热后放入生
姜片,红椒段爆香。放入卷心菜条,小火煸炒至色泽油亮。
4. 调入
酱油,把泡好的粉丝摊放在卷心菜条上,开小火翻炒至粉丝油亮透明后调入精盐。可适量倒入清水,防止粉丝糊锅。
大师秘籍
1、卷心菜喜油,建议油量适当的多放一些,猪油最好。
2、炒卷心菜要最后临出锅调入精盐,过早卷心菜出水易糊锅。