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油焖大虾

做法：

焖

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2017-03-20

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油焖大虾是一道湖北省的汉族名菜，属于鄂菜系。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

扫一扫边看边做

主料

400克

辅料

1. 大蒜切末、葱切段。虾去虾线，可以开背，也可以不开。锅中倒入植物油烧8成热，将虾倒进油锅煎至虾变色。

2. 虾控油捞出备用。留适量底油，放入蒜末，葱段翻炒出香味。放入番茄酱翻炒均匀。

3. 放入虾翻炒。淋料酒、生抽、食盐适量调味。盖上锅盖闷1—2分钟。即可出锅摆盘。

1、虾最好用剪刀开背，去虾线。

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