咸蛋烧豆腐

咸蛋烧豆腐

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-06-29
44.3万 浏览量 6810 收藏
咸鸭蛋是很多人都喜欢的吃的配粥美味。这次用咸鸭蛋烧豆腐,没想到味道超级不错,用来配米饭也是相当的下饭。
扫一扫边看边做

用料

主料
豆腐
500克
咸鸭蛋
2个
辅料
适量
适量
适量

#咸蛋烧豆腐#的制作步骤

1. 咸鸭蛋蛋白和蛋黄分别切碎,葱姜切碎。豆腐切小块。锅中水烧开,加入盐。
咸蛋烧豆腐的做法步骤_1
2. 放入豆腐小火烧煮。炒锅倒油爆香葱姜,倒入蛋黄小火翻炒。炒至蛋黄出沙出香味。
咸蛋烧豆腐的做法步骤_2
3. 加入蛋白翻炒。然后捞出豆腐放入锅中。加少许白糖。再加适量得清水烧至豆腐2-3分钟。最后淋入水淀粉勾薄芡。加少许鸡精关火。
咸蛋烧豆腐的做法步骤_3咸蛋烧豆腐的做法步骤_4

大师秘籍

1、豆腐用中小火煮至,大火容易让豆腐碎烂,加点盐也可以让豆腐保持完整。

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