首页 > 菜谱大全 > 五香猪蹄

五香猪蹄

做法：

烧

口味：

咸鲜

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

发布时间：2015-07-10

58.2万浏览量 4335 收藏

五香猪蹄是一道美味可口的汉族名菜，属于闽菜系。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，所以它是美容佳品。

扫一扫边看边做

主料

2只

辅料

1. 猪蹄切块洗净后放入凉水中，放姜片煮开，放入料酒去腥，捞出洗净。放入锅中炒干水分，再放料酒。放冰糖。

2. 放老抽、生抽。放桂皮等大料。移入砂锅中，放开水大火煮开后改小火慢炖。

3. 1小时后猪蹄基本酥烂，放盐再炖20分钟左右。最后收汁撒上葱花。

1、猪蹄要先焯一下冲洗干净。小火慢炖。

更多秘籍: 猪蹄的做法

分类标签: 热菜家常菜闽菜母亲节更多

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19564 阅读

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99465 阅读

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28447 阅读

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19305 阅读