注册
|
登录
|
下载客户端
新浪微博
首页
菜谱分类
家常菜谱
羹
炖品
糖水
甜品
沙拉
饮品
冰品
热菜
凉菜
素菜
家常菜
私房菜
宫廷菜
农家菜
小吃
主食西点
米饭
粥
面
饼
饺子
馒头
包子
人群膳食
孕妇
产妇
儿童
婴幼儿
老年人
运动员
高考生
中国菜系
川菜
鲁菜
湘菜
闽菜
苏菜
徽菜
浙菜
外国菜系
韩国料理
日本料理
西餐面点
意大利餐
东南亚菜
泰国菜
法国菜
功能性调理
美容
减肥
丰胸
排毒
补钙
乌发
明目
传统节日
春节
元宵节
清明节
端午节
七夕节
中秋节
重阳节
美食视频
原料食材
美食专题
好厨课堂
首页
>
菜谱大全
>
猪肉韭菜锅贴
猪肉韭菜锅贴
做 法:
煎
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-07-10
44.1万
浏览量
3487
收藏
锅贴是一种汉族小吃,起源于河南开封,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。 锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说,日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其
- 展开查看全部 -
- 收起 -
扫一扫边看边做
用料
主料
饺子皮
30张
猪肉
200克
韭菜
150克
辅料
黑木耳
适量
葱
适量
姜
适量
食盐
适量
酱油
适量
植物油
适量
香油
适量
#猪肉韭菜锅贴#
的制作步骤
1.
买现成
饺子皮
,准备馅料就就可以:
韭菜
、
猪肉
馅、泡发好的
黑木耳
。
2.
肉馅中加入
食盐
、蚝油、
酱油
、
葱
姜
末、料酒、
香油
等调料。
3.
一个方向搅拌均匀
4.
泡发好的黑木耳切末。
5.
韭菜切末
6.
切好的韭菜和木耳放入肉馅中,用时拌匀。
7.
准备好饺子皮,馅料拌匀
8.
取一份饺子皮放入适量馅料。
9.
两边向中间捏紧,这样就好了,不用封口。
10.
所有依次做好。准备煎
11.
准备一碗清水,加入两勺食醋。
12.
锅中放少许底油,依次放入包好的锅贴生坯中小火煎
13.
煎至底部定型有微微黄嘎
14.
倒入加了醋的水,水至锅贴的三分之一处即可
15.
快速盖上盖子,中小火煎制。
16.
煎至水份没有了,揭开盖子再煎1分钟,让底部更脆。
大师秘籍
1、水中加点醋,会让底部更脆。
更多秘籍:
饺子皮的做法
猪肉的做法
韭菜的做法
分类标签:
卷子
更多
相关菜谱
佛手瓜三鲜锅贴
16195
浏览 *
259
收藏
鸡蛋锅贴
16581
浏览 *
167
收藏
羊肉冬瓜锅贴
10141
浏览 *
161
收藏
椒香锅贴
10413
浏览 *
97
收藏
小编推荐
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江
195887 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学
19248 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫
98490 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频
28387 阅读
每周人气排行
1
蒸白菜卷
2
玉米烙
金闪闪的玉米烙,代表着金玉满堂,团结美满。…
3
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐是一道菜品,制作原料有豆腐,大白菜等。在我国各…
4
素炒西兰花
素炒西兰花是一道传统汉族的家常菜。…
5
秋葵炒肉
秋葵炒肉是一道以秋葵和猪肉为主料的家常菜。…
#wangjinli#
的更多菜谱
小编推荐
鱼香茄子
这么做茄子也很好吃
20万 阅读
蜂蜜凹蛋糕
适合新手的一款蛋糕
一定要控制好烤箱温度哦~
2万 阅读
黑松露培根炒饭
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭
没吃过?过来吃!
10万 阅读
自制豆腐蛋糕
好吃的豆腐蛋糕
减肥吃它就行了!
3万 阅读
热门搜索
秋葵
莲藕
大蒜
四季豆
辣椒
红枣
黑木耳
茄子
菜花
荸荠
油菜
专题推荐
大师家常菜第三期
齐鲁风味,中国八大菜系中唯一一个自发性菜...
缤纷美食
百变食材
健康养生
节日美食
美容时尚
查看更多
好厨视频
糖醋里脊
西红柿炖牛腩
鱼香肉丝
宫保鸡丁
红烧茄子
皮蛋瘦肉粥
红烧鸡翅