猪肉韭菜锅贴

猪肉韭菜锅贴

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-07-10
44.1万 浏览量 3487 收藏
锅贴是一种汉族小吃,起源于河南开封,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。 锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说,日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其
- 展开查看全部 -
扫一扫边看边做

用料

主料
饺子皮
30张
猪肉
200克
韭菜
150克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#猪肉韭菜锅贴#的制作步骤

1. 买现成饺子皮,准备馅料就就可以:韭菜猪肉馅、泡发好的黑木耳
2. 肉馅中加入食盐、蚝油、酱油末、料酒、香油等调料。
3. 一个方向搅拌均匀
4. 泡发好的黑木耳切末。
猪肉韭菜锅贴的做法步骤_1
5. 韭菜切末
6. 切好的韭菜和木耳放入肉馅中,用时拌匀。
7. 准备好饺子皮,馅料拌匀
8. 取一份饺子皮放入适量馅料。
猪肉韭菜锅贴的做法步骤_2
9. 两边向中间捏紧,这样就好了,不用封口。
10. 所有依次做好。准备煎
11. 准备一碗清水,加入两勺食醋。
12. 锅中放少许底油,依次放入包好的锅贴生坯中小火煎
猪肉韭菜锅贴的做法步骤_3
13. 煎至底部定型有微微黄嘎
14. 倒入加了醋的水,水至锅贴的三分之一处即可
15. 快速盖上盖子,中小火煎制。
16. 煎至水份没有了,揭开盖子再煎1分钟,让底部更脆。
猪肉韭菜锅贴的做法步骤_4猪肉韭菜锅贴的做法步骤_5

大师秘籍

1、水中加点醋,会让底部更脆。
分类标签: 卷子 更多

小编推荐

这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 195887 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19248 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 98490 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28387 阅读