全麦奶香馒头

全麦奶香馒头

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-07-10
46.6万 浏览量 4678 收藏
全麦粉,是指面粉中没有添加增白剂(过氧化苯甲酸)和增筋剂(嗅酸钾)的原色原味面粉。也就是投入多少重量的小麦产出多少重量的含有麦麸的面粉。这种面粉中的粗纤维对人体健康最有益,对糖尿病人也很有好处。
扫一扫边看边做

用料

主料
全麦粉
400克
辅料
4克
250克

#全麦奶香馒头#的制作步骤

1. 准备食材:全麦粉牛奶酵母粉。
2. 全麦粉中加入酵母粉混合均匀。
3. 加入牛奶。
4. 合成较硬面团揉匀,盖上保鲜膜醒发。
全麦奶香馒头的做法步骤_1
5. 醒发好的面团,里边呈蜂窝状。
6. 面板上放入适量面粉,放入醒发好的面团揉匀(多揉一会,蒸出来的馒头会更光滑)
7. 揉好的面团分成剂子。
8. 取一份剂子揉匀团城馒头状。
9. 所有的都揉好,放入蒸锅中再次醒发15分钟。
10. 醒发十五分钟后,开中火,上汽后蒸十分钟关火,虚蒸五分钟,揭盖即可。
全麦奶香馒头的做法步骤_2全麦奶香馒头的做法步骤_3

大师秘籍

1、面团硬一些蒸出来的馒头口感更好。
更多秘籍: 全麦粉的做法
分类标签: 馒头 更多

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