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>
醋溜白菜
醋溜白菜
做 法:
醋溜
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
zhengliming
会员
1548
道菜 -
15676
人气
发布时间:2015-07-16
39.2万
浏览量
4168
收藏
醋熘白菜是一道汉族名菜,属鲁菜系,口感色泽银红,酸甜辣香。以白菜心为主料,青、红辣椒块,海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等,并且释放热量较多。
扫一扫边看边做
用料
主料
白菜
300克
辅料
干辣椒
适量
猪肉
适量
葱
适量
料酒
适量
醋
适量
食盐
适量
生抽
适量
#醋溜白菜#
的制作步骤
1.
白菜
洗净,叶子撕小片,根部斜片成薄片。热油锅,
葱
爆香后加入
猪肉
炒,加干红辣椒煸炝。先加入白菜根部炒。
2.
炒软后,加入白菜叶炒。加
料酒
、适量
生抽
,加入
醋
(稍微多点)盐,炒匀。翻炒过程可补入少量水。
大师秘籍
1、这道菜先炒根部再炒叶子,叶子容易熟。
更多秘籍:
白菜的做法
分类标签:
热菜
素菜
家常菜
鲁菜
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