猪肉蒸饺

猪肉蒸饺

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-07-20
28.7万 浏览量 4030 收藏
蒸饺是汉族传统节日食品,是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的,在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”,却是西安饺子宴饭店近年的独创美食,它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等
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用料

主料
猪肉
600克
面粉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#猪肉蒸饺#的制作步骤

1. 准备食材:猪肉、大白菜蓉、香菜面粉
2. 面粉揉好备用;猪肉用搅拌机搅好、大白菜剁碎、香菜、葱切好。
3. 将搅好的猪肉放入大盆内,调入适量十三香橄榄油芝麻油生抽以及生粉
4. 充分搅拌均匀。
猪肉蒸饺的做法步骤_1
5. 再放入大白菜以及姜蒜蓉(姜蒜蓉已有盐)
6. 同样需要充分搅拌均匀。
7. 然后再加入香菜与葱。
8. 再次搅拌均匀。
猪肉蒸饺的做法步骤_2
9. 馅料调好之后就可以开始包饺子。
10. 我使用电蒸锅,取出蒸板铺上烘焙纸,在纸上捅些孔(预防蒸气滴漏积水于蒸板上)
11. 等水烧开后就将蒸板放入,盖上锅盖大火蒸约20分钟。
12. 20分钟后熄火,打开锅盖取出即可食用。
猪肉蒸饺的做法步骤_3猪肉蒸饺的做法步骤_4

大师秘籍

1、先揉好面团。
2、再处理馅料。
3、水开了之后再将蒸板放入,蒸的时间掌握在20分钟左右。
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