猪肉蒸饺
发布时间:2015-07-20
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蒸饺是汉族传统节日食品,是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的,在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”,却是西安饺子宴饭店近年的独创美食,它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等
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#猪肉蒸饺#的制作步骤
2. 面粉揉好备用;猪肉用搅拌机搅好、大白菜剁碎、香菜、葱切好。
10. 我使用电蒸锅,取出蒸板铺上烘焙纸,在纸上捅些孔(预防蒸气滴漏积水于蒸板上)
11. 等水烧开后就将蒸板放入,盖上锅盖大火蒸约20分钟。
大师秘籍
1、先揉好面团。
2、再处理馅料。
3、水开了之后再将蒸板放入,蒸的时间掌握在20分钟左右。