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冬瓜排骨汤

做法：

煮

口味：

清淡

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

zhengliming 会员

1548 道菜 - 15676 人气

发布时间：2015-07-30

76.6万浏览量 1.1万收藏

冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。

扫一扫边看边做

用料

主料

猪脊骨

适量

冬瓜

适量

辅料

香菇适量	姜适量
胡椒粉适量	料酒适量
食盐适量

#冬瓜排骨汤#的制作步骤

1. 首先将冬瓜切块，水发香菇去蒂切块，姜切片，猪脊骨砍成块。

2. 锅入小半锅清水，倒入脊骨，淋入料酒，焯去血水，捞出洗净。

3. 锅入半锅清水，放入姜片、水发香菇。倒入脊骨，淋入料酒，盖上锅盖，大火烧开转小火煮70分钟。

4. 最后，倒入冬瓜，撒入胡椒粉，放2勺盐，盖上锅盖，小火煮20分钟，即可出锅！

大师秘籍

1、排骨一定要焯水洗净，否则汤会比较浑浊。

更多秘籍: 猪脊骨的做法冬瓜的做法

分类标签: 汤炖品家常菜东北菜更多

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香菇适量	姜适量
胡椒粉适量	料酒适量
食盐适量

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