虾仁西芹百合

虾仁西芹百合

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-08-04
97.2万 浏览量 8491 收藏
百合具有润肺止咳,养阴消热和清心安神等作用,不仅可以做甜汤而且还可以配上不同的食材炖,炒,这道菜加入了西芹和虾仁,味道非常的鲜美爽口,夏日里的小清新菜肴。
扫一扫边看边做

用料

主料
百合
80克
西芹
200克
辅料
50克
200克
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#虾仁西芹百合#的制作步骤

1. 准备西芹百合。西芹摘选干净切段,鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净。虾仁洗净后沥干水分加入2克盐,料酒生粉抓匀上浆静置半小时。准备片,蒜片和胡萝卜片。
虾仁西芹百合的做法步骤_1
2. 锅内水开后先把百合,西芹和胡萝卜片焯水后捞起洗净。热锅倒油,油温5分热先把虾仁倒入过油至变色捞起。加入生姜和蒜爆出香味。
虾仁西芹百合的做法步骤_2
3. 再把西芹,百合,胡萝卜一起倒入煸炒出香味加入盐煸炒均匀。再把虾仁回锅煸炒均匀。加入少许开水让食材融合。最后加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅。
虾仁西芹百合的做法步骤_3虾仁西芹百合的做法步骤_4

大师秘籍

1、虾仁上过浆,加入少许开水让食材完全融合最后会形成自然的芡汁,使得菜肴更入味鲜美。

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