泡菜蛋包饭
发布时间:2015-08-08
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蛋包饭是日本一种比较普通且很受亲睐的主食,据说最早起源于法国,就是一种将鸡蛋摊成厚薄均匀的蛋皮,再放上用各种材料炒好的炒饭包制而成的米饭料理。
#泡菜蛋包饭#的制作步骤
3. 将五花肉丁的油脂煸炒出来表面微微发黄时下入
葱姜末翻炒几下;
5. 翻炒均匀后加入
米饭,继续翻炒,直至没有白色颗粒;
8. 锅中放入少许油,将加了盐的蛋液倒入,转动锅,让蛋液均匀的铺在锅底;
大师秘籍
1、米饭提前准备煮好放凉,如果可以用隔夜饭炒最好;
2、五花肉是泡菜的最佳搭配,都切成小丁,先将五花肉油脂炒出,再加入泡菜丁饭炒,这样能让泡菜味道更香;
3、米饭放入后一定要炒散,让泡菜和五花肉均匀的混合后再加入盐等调味;
4、烧锅放少许油将加了盐的蛋液倒入,转动锅,让蛋液均匀的铺在锅底,待定型后再放入炒好的泡菜饭包裹起来即可。