红茶玛德琳
发布时间:2015-08-20
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玛德琳,不仅因为她有着美丽的名字,也实在是喜欢它优雅的外形和完美的口感,想吃甜点或是下午茶时,玛德琳通常是首选!做法简单,口味多变,基本上掌握了原味玛德琳之后,加抹茶,加可可,加柠檬,加红茶,可以尝到不同版本的美味小蛋糕!小小的贝壳微弹的松软透着浓浓的黄油香,特别适合搭配一杯红茶品尝,一口蛋糕,一口红茶,享受悠闲的午后时光吧。
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#红茶玛德琳#的制作步骤
3. 将低筋面粉和泡打粉筛进盆里用打蛋器混合均匀。
8. 放入预热好180度烤箱烤10分钟左右即可,出炉后轻敲模具将蛋糕脱出,再烤下一批。
大师秘籍
1、我这个玛德琳模具是防粘的,所以不用提前做防粘处理,如果是普通的,要先刷黄油再撒一层面粉后使用。
2、蛋糕不大,烘烤时间以自家烤箱调整,成功的标志是烤出突出的小肚子。
3、香草朗姆酒是自已泡的,一包切开的香草荚泡在朗姆酒中而成,我放在冰箱里泡了半年多,每次加一点很香,如果没有就用朗姆酒加几滴香草精吧。