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>
啤酒烧鸡翅
啤酒烧鸡翅
做 法:
烧
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-08-22
52.6万
浏览量
7373
收藏
鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡翅中
8个
啤酒
半瓶
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
1个
冰糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
#啤酒烧鸡翅#
的制作步骤
1.
准备原料。
2.
鸡翅放入锅中煮沸焯水。
3.
焯过水的鸡翅捞出控干水份。
4.
锅中刷薄薄一层底油(不放油也可以)鸡翅皮多的一面朝下小火煎制。
5.
煎至鸡翅两面变色,放入
葱
姜
蒜
片、
八角
煎出香味。
6.
煎出葱姜片香味后,放入
啤酒
,啤酒稍稍没过鸡翅。
7.
加入
生抽
调味,
老抽
调色。
8.
加入三四块
冰糖
。
9.
大火烧沸后,盖上盖子,改中小火烧制。
10.
大约十几分钟左右,用筷子轻松扎透鸡翅,鸡翅入味,改大火把汤汁收浓稠即可。
分类标签:
热菜
家常菜
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