翡翠白菜饺子

翡翠白菜饺子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-08-27
78.8万 浏览量 1.2万 收藏
无论蒸着吃,还是煮着吃,手工饺子皮真的更胜一筹;菠菜汁的颜色也通过两种方法得到了不同程度的绿。翡翠白菜饺子虽然吃起来跟一般饺子差不多,但是视觉上就能让人耳目一新,吃起来更是一种享受!
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
640克
猪肉
800克
玉米
500克
辅料
160克
适量
半碗
1大勺
1大勺
2勺
适量
适量
适量

#翡翠白菜饺子#的制作步骤

1. 菠菜叶子洗净,过滚水烫熟
2. 将烫熟的叶子捞起来,放进搅拌机(食物料理机)加半碗水搅碎
3. 然后过滤出菠菜汁用于做绿色面团
4. 在大碗里倒入面粉和少许盐,少量多次地加入水(菠菜汁),同时用筷子搅匀面粉,充分吸水。面团滚圆后盖上保鲜膜放置20分钟醒面
翡翠白菜饺子的做法步骤_1
5. 将馅料原料全倒入厨师机,让肉馅搅上劲
6. 将醒好的白面团搓成长条,取几乎等量的绿面团擀成同长的扁面片,然后将白面团包裹住,捏合;多余的用剪刀剪掉
7. 切掉两头,然后切成剂子,擀平,包上馅儿捏合即可
翡翠白菜饺子的做法步骤_2翡翠白菜饺子的做法步骤_3
分类标签: 饺子 小吃 元旦 更多

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