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西葫芦虾皮煎饼

西葫芦虾皮煎饼

做法：

煎

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-08-31

49.2万浏览量 6876 收藏

糊塌子，老北京人都是用西葫芦来做，我又将它里面加入了虾皮，增添了鲜香之气的同时，还具有了补钙功效。据说，西葫芦这东东还能辅助去除女性朋友脸色偏黄症状，所以，多食有益。做为早餐，绝对是极佳上选。做法简单，分分钟钟即可搞定。煎饼的厚薄，取决于面糊的稀稠。稠则厚，稀则薄，这个，请根据自已的喜好调节，我先做了厚一点的，然后在剩下的面糊了添了少许的水，又做了薄的，口感略有不同。

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扫一扫边看边做

用料

主料

适量

辅料

西葫芦适量	鸡蛋适量
虾皮适量	胡椒粉适量
食盐适量

#西葫芦虾皮煎饼#的制作步骤

1. 准备食材

2. 用细擦子将西葫芦擦成细丝

3. 将鸡蛋，擦好的西葫芦丝，虾皮、少许胡椒粉放在一起

4. 加入一杯面粉和适量水，盐拌匀成面糊

5. 锅中放少许油转动锅子使其布满锅底，倒入面糊

6. 小火烙制成型后，翻面再烙熟即可

西葫芦虾皮煎饼的做法步骤_1

西葫芦虾皮煎饼的做法步骤_2

大师秘籍

1、虾皮带有一定的咸味，所以放盐时要酌减。
2、面糊厚点时，锅中可以多放一点油，把外壳煎得焦香。
3、面糊薄点时，要少放油，倒入蛋糊后均匀转动锅子，使其均匀分布。

更多秘籍: 面粉的做法

分类标签: 饼更多

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