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秘制豇豆肉包

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

中级

人数：

3-4人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-09-09

24.7万浏览量 3332 收藏

豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

扫一扫边看边做

用料

主料

猪肉 150克	豇豆 100克
面团适量

辅料

酱油适量	料酒适量
鸡精适量

#秘制豇豆肉包#的制作步骤

1. 准备食材。

2. 猪肉绞成肉馅。（我的肉约二八肥，你也可用三七肥）

3. 肉馅加入一大勺料酒，二大勺酱油，一小勺鸡精拌匀腌制一会。

4. 豌豆切成约5毫米的小段备用。

5. 锅中放入适量油烧热，将切好的豇豆下锅略炒香关火放凉。（油根据自已平时拌馅的用量来，拌馅时就不放油了）

6. 提前将面粉加酵母和水揉匀，发酵好。

7. 将放凉的炒豇豆与肉馅混合，加入少许盐拌匀。

8. 将发酵好的面团分割成小剂擀开，放入馅料，包成包子状。

9. 略醒发十至二十分钟，使包子略变大，凉水入锅，上气后蒸十五钟关火，略焖两分钟再开盖即可。

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