香菇栗子鸡

香菇栗子鸡

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-09-29
67.8万 浏览量 8798 收藏
香菇栗子鸡这是一款不油腻的肉菜,做法很简单,就是把鸡肉腌渍好后,用热锅干煎鸡肉,煎制后的鸡皮无油、金黄。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡肉
适量
栗子
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#香菇栗子鸡#的制作步骤

1. 鸡翅(或整鸡)洗净后斩成小块。撒入精盐,片、倒入料酒腌渍30分钟。锅里倒入清水,倒入栗子煮开、浸泡20分钟后剥皮。不粘锅热后,倒入腌渍好的鸡肉块、不放油,小火煎制、煎制鸡肉表面金黄、出油即可。
香菇栗子鸡的做法步骤_1
2. 放入姜片爆香、倒入泡好的香菇,稍微翻炒、倒入一汤匙老抽,翻炒、让鸡肉稍微上色。倒入足够的清水,大火烧开后改小火炖制20分钟。倒入剥好皮的栗子,小火炖制20分钟。洒入适量精盐拌匀,收汁。
香菇栗子鸡的做法步骤_2香菇栗子鸡的做法步骤_3

大师秘籍

1、煎制的鸡皮无油、色泽金黄。

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