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苹果鸡丝炒饭

做法：

炒

口味：

清淡

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-10-21

72.9万浏览量 1万收藏

将鸡腿撕成丝拿来炒饭，又加了些洋葱、胡萝卜、苹果和茶树菇，特别是秋天刚上市的苹果那隐约的酸甜夹杂在米饭里，感觉特别的清新，不再有剩饭剩菜的感觉，吃了一碗还想再来一碗。秋风、秋燥、秋寒，往往会引发感冒，洋葱和苹果就有对抗感冒的功能，茶树菇和鸡肉的丰富蛋白又让你增强免疫力。

扫一扫边看边做

用料

主料

米饭

2碗

辅料

茶树菇 10克	洋葱半个
胡萝卜半根	苹果 1个
泡椒 30克	植物油 25克
食盐 3克	胡椒粉 2克

#苹果鸡丝炒饭#的制作步骤

1. 首先将炒饭的材料全部准备好。烤鸡腿撕成丝；洋葱、胡萝卜、苹果切小丁；干茶树菇泡开撕成细丝，随意切几刀；葱切花，还有泡椒备好；米饭两人量。

2. 锅里倒油，约10克，烧热后先下洋葱炒香，再下鸡丝炒变色盛出。注：鸡丝是咸的不要放盐。

3. 再倒点油约10克，油热后先下茶树菇煸出香味，再下胡萝卜和苹果翻炒。

4. 最后下泡椒炒几下盛出。注：用盐要小心，因泡椒是咸的。

5. 锅里再倒油约5克，烧热后下米饭炒散。

6. 然后将前面炒好的鸡丝和杂蔬倒回锅里翻炒均，调点胡椒粉。出锅前撒点葱花，翻一铲子即可。

大师秘籍

1、如果米饭是新鲜的，第五步单独炒饭过程可省略。
2、茶树菇先用油煸一下会更加香，同样鸡丝用点洋葱同炒更加香。

更多秘籍: 米饭的做法

分类标签: 米饭更多

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