羊骨烧萝卜
发布时间:2015-10-27
65.4万 浏览量
4016 收藏
天凉了,食物要以“暖”为主,羊脊骨烧萝卜,暖心暖胃的家常菜。
#羊骨烧萝卜#的制作步骤
1. 羊脊骨用开水焯水后控干。
白萝卜切约1.5cm见方的方块。
葱姜,胡椒粒大料备好。
2. 炒锅热油,放入葱姜炸香。倒入羊脊骨翻炒。放入2汤勺红烧
酱油,把脊骨炒上色。
3. 加水,水和
羊骨一平。放入萝卜,同时加入胡椒粒,
料酒,大料,盐和
蚝油。盖好,开锅后小火煮焖,中途翻动两次。
4. 在备点
香菜和葱。大约40分钟后,汤汁煮干出油,放入葱和香菜。炒匀即可。
大师秘籍
1、羊骨先烧开水焯水一遍,去血水等。最后要把汤汁煮干出油才好吃。