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糯米南瓜饼

糯米南瓜饼

做法：

蒸

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-10-30

54.5万浏览量 4473 收藏

一直很喜欢糯米做的食物，粘弹糯，喜欢吃在嘴里的口感。糯米南瓜饼有淡淡的南瓜味，香甜可口。这款加了内馅的南瓜造型南瓜饼，造型可爱，非常受小朋友欢迎，口感也非常的不错。做面团的时候，不用加水，直接用蒸熟的南瓜泥，温热的时候直接倒入糯米粉里，揉出来的面团很柔软，非常方便包内馅。如果全用糯米粉，蒸好后会有点太粘，可以加少量的玉米淀粉或澄面，蒸好后面团光滑有光泽。

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用料

主料

1块

糯米粉

200克

辅料

红豆沙 100克	澄粉 30克
白砂糖 20克

#糯米南瓜饼#的制作步骤

1. 南瓜去皮去籽，切块蒸熟备用。

2. 豆沙备用（自己煮的豆沙）。

3. 南瓜泥，加入糯米粉和澄面中，揉成南瓜面团。（可以按个人口味加入适量的砂糖。）

4. 取一小块南瓜面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球.

糯米南瓜饼的做法步骤_1

5. 小心的收口，然后揉成球。

6. 收好口后揉圆，然后稍微按扁，用牙签压出痕迹，做出南瓜造型。一小段胡萝卜丝插入当南瓜柄。

7. 做好的糯米小南瓜生坯放入铺了油纸（防止粘底）的蒸笼内。

8. 冷水上锅蒸。

9. 烧开后，蒸5分钟左右。

10. 出锅后，即可食用。

糯米南瓜饼的做法步骤_2

糯米南瓜饼的做法步骤_3

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