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>
酸菜豆腐炖嘎鱼
酸菜豆腐炖嘎鱼
做 法:
炖
口 味:
鱼香
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
zhengliming
会员
1548
道菜 -
15676
人气
发布时间:2015-11-02
98.2万
浏览量
1.5万
收藏
鮠科动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后,除去鳍、内脏,洗净用。性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。
扫一扫边看边做
用料
主料
黄颡鱼
适量
豆腐
适量
辅料
酸菜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
食盐
适量
胡椒粉
适量
#酸菜豆腐炖嘎鱼#
的制作步骤
1.
嘎鱼去鳃去内脏清洗干净。
2.
豆腐
切成块备用。
3.
酸菜
清洗几遍,切成块备用。
4.
锅内放油,放入
葱
姜
蒜
炒香。
5.
放入酸菜翻炒出香味。
6.
倒入一大碗水煮开。
7.
放入嘎鱼煮至鱼身变硬。
8.
放入豆腐,调入盐和
鸡精
,转小火,炖煮20分钟至鱼和豆腐均入味,撒
胡椒粉
出锅即可。
分类标签:
炖品
热菜
家常菜
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