玉米面窝头

玉米面窝头

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-11-09
40.6万 浏览量 2013 收藏
窝窝头,中国北方地区常见的汉族面食,过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油,更能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生。
扫一扫边看边做

用料

主料
玉米面
200克
黄豆粉
60克
辅料
2克
5克

#玉米面窝头#的制作步骤

1. 把所有食材放到搪瓷盆中。
2. 用筷子搅拌均匀后,以80度左右热水烫面。
3. 烫面时要用转圈手法,边搅拌边把面烫均匀。
4. 把面整理成团。醒发30分钟。
5. 分成大小均匀的小份。
6. 取一小份团圆。
玉米面窝头的做法步骤_1
7. 左手握着未成形的窝头,右手拇指轻轻的按压出一个孔。左手要配合右手的动作,右手按一下左手转一下。
8. 窝头下面的孔慢慢变深。
9. 随着左手的旋转,窝头出尖。
10. 直接装锅。上汽蒸20分钟。
玉米面窝头的做法步骤_2玉米面窝头的做法步骤_3

大师秘籍

1、窝头整形时,不能着急,要慢慢来,动作快了容易开裂。
分类标签: 馒头 小吃 更多

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