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>
香菇板栗鸡
香菇板栗鸡
做 法:
炖
口 味:
咸鲜
难 度:
中级
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
不会做菜
大厨
徽菜大师
34
道菜 -
15301
人气
发布时间:2015-11-13
81.8万
浏览量
1.4万
收藏
香菇为这道肉食更添鲜美,而板栗的甜糯让人口齿留香。
扫一扫边看边做
用料
主料
香菇
适量
三黄鸡
适量
辅料
板栗
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
生抽
适量
食盐
适量
老抽
适量
#香菇板栗鸡#
的制作步骤
1.
主料准备好,鸡肉处理干净斩块,
板栗
仁洗净。
2.
香菇
洗净之后切大块。
3.
葱
姜
蒜
切大片。
4.
炒锅不放油,中小火,放入鸡块慢慢翻炒。
5.
大约5分钟后,鸡块变得略微发黄,锅底很多金黄色的鸡油。
6.
转大火,用炒出来的鸡油炒香葱姜蒜。
7.
加入
生抽
和
老抽
翻炒均匀。
8.
添入没过鸡块2厘米的水,大火烧开,转小火炖1.5小时。
9.
放入板栗仁。
10.
放入香菇,调入盐。
11.
继续炖半个小时后关火出锅即可。
大师秘籍
1、一般炖肉的时候会添加一些香料,但是我本人现在不太适合吃太多的香料,
2、另外就是土鸡和香菇的香味和鲜味都足够,添加香料反而会掩盖它们部分的美味,所以完全可以不加。
更多秘籍:
香菇的做法
三黄鸡的做法
分类标签:
热菜
家常菜
私房菜
东北菜
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