椒盐薯条

椒盐薯条

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-11-20
67.1万 浏览量 5823 收藏

小时候土豆是我们最重要的裹腹食物,蒸的,炒的,煮的,炸的,可以五花八门的变化。怎么做都好吃。这次做的这道椒盐薯条,是采用了炸的做法。比起快餐店里的搭配番茄酱的吃法,这种椒盐味更贴合我的味蕾,甚而是椒盐味的基础上,加入葱花,拌入几滴醋,又是一种风味。试完这个,会让你再也不想去快餐店吃薯条的。

扫一扫边看边做

用料

主料
土豆
1个
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#椒盐薯条#的制作步骤

1. 土豆去皮洗净;
椒盐薯条的做法步骤_1
2. 洗好的土豆切成1cm宽的长条;
椒盐薯条的做法步骤_2
3. 切好的土豆条放入凉水中浸泡5分钟,冲洗干净,去除表面多余的淀粉;
椒盐薯条的做法步骤_3
4. 锅里放入适量的水,放入泡好的土豆条煮约2分钟;
椒盐薯条的做法步骤_4
5. 捞出沥干水分,用厨房纸巾吸干表面水分;
椒盐薯条的做法步骤_5
6. 放入容器内,放入冰箱冷冻5小时左右;
椒盐薯条的做法步骤_6
7. 取出冷冻的土豆条,备好小奶锅,倒入足量的油,待油热后,放入土豆条,大火炸至表面金黄,全部捞出,再倒入复炸一次,捞出控干表面油分;
椒盐薯条的做法步骤_7
8. 加入盐,花椒粉孜然粉五香粉黑胡椒粉,辣椒粉拌合均匀即可。
椒盐薯条的做法步骤_8
9. 成品。
椒盐薯条的做法步骤_9

大师秘籍

1、煮好的土豆条,一定要漏网控干或用厨房纸巾吸干表面水分,要不放入冰箱水分全部会冻成冰渣;
2、切好的土豆条浸泡在凉水中,冲去多余淀粉,这一步也很关键,建议不要省略。
更多秘籍: 土豆的做法

小编推荐

莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19486 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30085 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28388 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19252 阅读