粉蒸肥肠

粉蒸肥肠

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-11-20
45.4万 浏览量 5147 收藏
好久没吃肥肠了,看到超市这天的肥肠有活动,就买了些。话说,肥肠做法也很多,肥肠汤、干锅肥肠、红烧肥肠,今天我们就吃粉蒸肥肠。
扫一扫边看边做

用料

主料
肥肠
400g
米粉
70g
辅料
适量
1大勺
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#粉蒸肥肠#的制作步骤

1. 半熟肥肠翻出里面,把多余的油扯掉,清洗干净;
2. 切小段,加入豆瓣酱、高度白酒、腐乳红油、橄榄油、花椒末、胡椒末,老切片也放入;
3. 肥肠加料拌均匀,腌半个小时;
4. 倒入米粉,拌均匀;
5. 隔水蒸,大火,上汽后,改中火30分钟;
6. 依个人情况,加入辣椒末,撒上香段和香菜末即可。
粉蒸肥肠的做法步骤_1粉蒸肥肠的做法步骤_2

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