芝麻酥条
发布时间:2015-11-24
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这道酥脆可口的芝麻酥条成品酥脆可口,融合芝麻的香气,一道既健康又美味的小零食。大家不妨来试一试!
#芝麻酥条#的制作步骤
3. 再加入水,盐,
酵母粉揉和成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大;
6. 擀好的面片,切去边缘不齐整的部分,切长条状;
7. 烤盘铺油纸,切好的长条捏住两端,反方向拧成卷曲状,进行二次发酵,发酵约40分钟;
8. 通过手机设置烤箱的温度170度,时间12分钟,预热烤箱,预热后,放入烤盘即可。
大师秘籍
1、做这道芝麻酥条,想要最终口感酥脆,其中两次发酵均要发酵到位,使用酵母粉前最好先进行酵母粉活性检验;
2、在擀制的过程中,也要擀的薄,如果擀的厚了,也会影响最终成品的酥脆度。