三文鱼夹心粗粮饼

三文鱼夹心粗粮饼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-11-24
46.6万 浏览量 4481 收藏
三文鱼粗粮饼,土豆泥为主要原料,搭配麸皮和高筋面粉制作而成,并且还包裹了三文鱼肉作为馅儿料,也可谓是一道混搭出的健康美食。
扫一扫边看边做

用料

主料
土豆
250克
高筋面粉
50克
辅料
30克
1个
20克
2克
3克

#三文鱼夹心粗粮饼#的制作步骤

1. 备好所需食材;
2. 土豆洗净去皮,切片;
3. 上屉蒸熟;
4. 蒸熟后,用压泥器压成土豆泥状;
5. 加入麸皮和高筋面粉,盐(2g),胡椒粉(1g),拌和均匀,揉和成面团;
6. 红椒切碎,与罐头盒装的三文鱼肉混合,且加入胡椒粉和盐各1g,拌和均匀;
三文鱼夹心粗粮饼的做法步骤_1
7. 面团分成均等的若干份儿,每份儿捏成小碗状,装入三文鱼馅儿料,封口压成饼状;
8. 烤盘铺油纸,捏好的饼整齐码放在烤盘上。
9. 烤箱温度设置220度,时间20分钟,预热后放入烤盘,10分钟后取出烤盘,将饼翻面,放回烤盘完成剩余的烘烤时间。
三文鱼夹心粗粮饼的做法步骤_2三文鱼夹心粗粮饼的做法步骤_3

大师秘籍

1、做这道粗粮饼用的是三文鱼罐头肉作为馅儿料,新鲜的三文鱼会有些地方会很难买到,但三文鱼罐头在大型超市几乎都会有,并且网上也很容易买到;
2、土豆泥做的面团,在揉和时,很容易粘手,最快捷的方法是在手上滴几滴油搓匀,再揉就不会粘手了。
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