香辣魔芋豆腐

香辣魔芋豆腐

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-11-25
37.7万 浏览量 5331 收藏
魔芋豆腐绝对是餐桌上的极佳菜肴。低热量,还能增加饱腹感,用豆瓣酱炒出的魔芋,香辣味饱满,作为家人的下饭菜也很合适。
扫一扫边看边做

用料

主料
魔芋
250g
辅料
适量
适量
适量
适量

#香辣魔芋豆腐#的制作步骤

1. 魔芋洗净,切成1cm左右的小块儿备用,切末;
2. 准备小锅,加水烧开,倒入切好的魔芋,煮至水重新沸腾,捞出;
3. 另起锅,倒油,烧至六成热时,加入葱姜末,煸出香味;
香辣魔芋豆腐的做法步骤_1
4. 加入豆瓣酱,小火,炒出红油,再加入魔芋块儿,翻炒2分钟;
5. 出锅前加入白糖,翻拌均匀即可。
香辣魔芋豆腐的做法步骤_2香辣魔芋豆腐的做法步骤_3

大师秘籍

1、将魔芋在开水锅中煮沸,可降低碱味;
2、凡是加豆瓣酱的菜中,加白糖可以中和豆瓣酱的咸味儿,吃起来口感更佳。
更多秘籍: 魔芋的做法

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