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茄子肉丁面

茄子肉丁面

做法: 口味:咸鲜 难度:普通 人数:1-2人 准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
主料
辅料
茄子肉丁面的做法

这是一碗非常家常的面条,酱香浓郁,口感爽滑,制作简单。茄子丁与肉丁完美融合,非常美味。

茄子肉丁面的做法步骤_1

1准备食材。圆茄子1个、猪肉400克、油菜适量、适量、适量。将猪肉切成丁、茄子切成丁、切末备用。锅中倒入适量的油,然后将肉丁放入锅中煸炒。

茄子肉丁面的做法步骤_2

2煸炒至肉色变白,然后放入末、2个八角煸炒出香味。再往锅中放入2勺甜面酱,煸炒匀均。将茄子丁放入锅中煸炒匀均。

茄子肉丁面的做法步骤_3

3放入3克盐、5克白糖、10毫升生抽煸炒匀均倒入一大碗水,然后大火烧开转小火炖15分钟。炖好后放入少许鸡精和香油翻炒匀均,茄子肉丁卤就做好了。

茄子肉丁面的做法步骤_4

4面条。锅中倒入适量的水,水烧开后将面条放入锅中。面条快煮熟的时候,将油菜放入锅中烫熟,然后关火。将面条捞入碗中,再浇上茄子肉丁卤即可开动。

茄子肉丁面的做法步骤_5

茄子肉丁面的做法步骤_6