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生烤羊排

做法：

烤

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

半天

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-12-02

65.1万浏览量 3400 收藏

试过把羊排煮熟了再用烤箱烤的，这次是生的羊排直接烤的，感觉生的烤完更好吃一些，因为油脂没有完全损失，烤出来的更油润一些，而煮过的羊排油被煮出去了一些，是比较容易烤好，但吃起来就没那么香了。

扫一扫边看边做

用料

主料

羊排

500克

辅料

红葱头 1个	罗勒少许
红酒 20毫升	植物油 10克
食盐 3克	蚝油 20克
黑胡椒 1克	白胡椒 1克
蜂蜜 1勺	酱油 3克

#生烤羊排#的制作步骤

1. 羊排清洗

2. 如果比较大的可以先切开，分成几份

3. 红葱头切开

4. 羊排放盆中，加入蚝油

5. 放入酱油

6. 放入红酒

7. 黑白胡椒粉

8. 盐，红葱头

9. 用手按摩入味

10. 最好腌一宿。着急的话几个小时也行

11. 烤盘上可以放些胡萝卜土豆之类的吸收油脂，也很好吃。羊排摆在上面

12. 烤箱200度一面半小时，涮些蜂蜜再煮十分钟，翻面半小时，刷蜜再烤，表面上色出锅

大师秘籍

1、烤的程度依羊排的老嫩而定。表面微焦，用插子能轻松扎透没有血即可。

更多秘籍: 羊排的做法

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