黄花熘猪腰

黄花熘猪腰

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-12-03
50.7万 浏览量 4714 收藏
黄花熘猪腰是一道补肾又补血的营养健康菜。非常适合肾阳虚症型骨质增生症患者食用。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用.猪腰是最能补
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用料

主料
猪腰子
300克
干黄花菜
50克
辅料
1个
3克
15克
5克
3克
3克

#黄花熘猪腰#的制作步骤

1. 准备好所需原料。
2. 黄花提前泡发。
3. 青椒洗净切成小块。
4. 黄花菜摘洗干净,切成段。
5. 把葱姜蒜切碎。
6. 取一碗加入清水淀粉酱油糖盐料酒勾兑成料汁。
黄花熘猪腰的做法步骤_1
7. 将腰子洗净,去掉筋膜,一剖两片。
8. 批去腰臊。
9. 再切成花刀。
10. 切成宽2厘米、长5厘米的条。
11. 锅中注入水,烧开将黄花菜焯水后沥干水分。
12. 将猪腰焯水。
黄花熘猪腰的做法步骤_2
13. 捞出沥干水分,加入淀粉料酒上浆。
14. 另起锅注油,爆香葱姜蒜碎。
15. 倒入腰花快速翻炒均匀。
16. 投入调好的料汁。
17. 加入黄花菜继续煸炒至汤汁浓缩。
18. 加入青椒快速翻炒均匀即可。
黄花熘猪腰的做法步骤_3黄花熘猪腰的做法步骤_4

大师秘籍

1、猪腰原本有很重的腥臊味,一定要将猪腰剖开,将内部的白色脂肪彻底剔除干净。
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