鸡蛋羹

鸡蛋羹

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-12-04
84.3万 浏览量 7926 收藏
每个人都有童年味道的记忆,有可能是一块糖,也有可能是一道菜。如果有人问我,什么是我童年的味道,我会不假思索的说,是鸡蛋羹。今天就让童年的记忆再现吧!
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
适量
辅料
适量
适量

#鸡蛋羹#的制作步骤

1. 鸡蛋两个,用筷子打散,加盐调味。鸡汁用温开水稀释,然后兑入蛋液中。
2. 用筛网过筛两遍,去掉蛋液中的空气。
3. 用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡。
4. 盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔。蒸锅内加水烧开,把碗放入蒸屉上,中小火约8分钟左右即可。蒸好的蛋羹取出用肉松装饰。
鸡蛋羹的做法步骤_1鸡蛋羹的做法步骤_2

大师秘籍

1、蒸好的蛋羹不要立刻从锅中取出,待稍稍自然冷却后再取出。
更多秘籍: 鸡蛋的做法
分类标签: 东北菜 更多

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