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西兰花爆炒虾

做法：

爆

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

zhengliming 会员

1548 道菜 - 15676 人气

发布时间：2015-12-04

40.4万浏览量 3902 收藏

西兰花营养丰富，色泽和口感都好，用来和荤菜大虾搭配，无论是从味道还是色彩上来讲，总是让人满意。

扫一扫边看边做

用料

主料

虾

适量

西兰花

适量

辅料

花椒适量	干辣椒适量
姜适量	蒜适量
葱适量	彩椒适量
鸡精适量	食盐适量

#西兰花爆炒虾#的制作步骤

1. 大虾去掉虾须和虾线，冲洗干净沥干水分。

2. 西兰花切成小块，茎部也去掉硬皮切片。

3. 西兰花入沸水焯烫一下，过凉水沥干水分。

4. 葱姜蒜切末，干辣椒和花椒备好，彩椒切块。

5. 锅内放油，放入葱姜蒜末和干辣椒花椒炒香。

6. 然后放入大虾爆炒。

7. 虾变色后再翻炒一分钟，放入西兰花翻炒。

8. 放入彩椒翻炒。

9. 调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

大师秘籍

1、用牙签在从虾尾数起的第三个关节处插进去，然后轻轻挑一下，就可以把虾线挑出来。也可以把虾背切开取虾线，就可以做成开背虾。

更多秘籍: 虾的做法西兰花的做法

分类标签: 热菜家常菜私房菜浙菜更多

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花椒适量	干辣椒适量
姜适量	蒜适量
葱适量	彩椒适量
鸡精适量	食盐适量

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