芝麻红薯豆沙饼

芝麻红薯豆沙饼

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-12-07
89.3万 浏览量 7333 收藏
喜欢吃红薯,特别是红心的那种,今天就用它来做个“芝麻红薯豆沙饼”。红薯和米面搭配着吃,还能起到蛋白质的互补作用。以红薯与糯米粉混合成面团做皮儿,红豆沙做馅,软糯香甜,色泽诱人,很适合做早餐,当然也很适合做点心,既美味又健康养生。
扫一扫边看边做

用料

主料
红薯
2个
糯米粉
200克
辅料
250克
10克
20克

#芝麻红薯豆沙饼#的制作步骤

1. 红薯放入锅中蒸熟;
2. 蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥,将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合;
3. 这样红薯面团揪准备好了;
4. 再将豆沙馅料搓成小球,准备好白芝麻备用;
芝麻红薯豆沙饼的做法步骤_1
5. 将适量的红薯面团按压成圆片,中间放入豆沙馅,搓成小球;
6. 将红薯豆沙球按压在芝麻中;反面同样,这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了;
7. 锅中放入少许油,下入芝麻红薯豆沙饼;
8. 小火煎至两面金黄。
芝麻红薯豆沙饼的做法步骤_2芝麻红薯豆沙饼的做法步骤_3

大师秘籍

1、红薯饼最好选用甜红薯,不仅颜色好看,而且味道更加香甜;
2、红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例,如果太干,可以调入点牛奶;
3、馅料可以随意,豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好;
4、红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可;也可以在表面刷层油,放入电饼铛内煎熟即可。
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