凉拌鱼香茄子

凉拌鱼香茄子

做       法:
口       味:
鱼香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2016-06-13
55万 浏览量 6116 收藏
家庭做饭是个随心所欲的DIY,无须担心很多,好吃可以多来一碗饭,不喜就捏着鼻子。其实,有时候只要自己喜欢就够了。
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
200克
辅料
2棵
10个
1头
2棵
1茶匙
30克
半茶匙
15克
15克
1茶匙
1.5茶匙

#凉拌鱼香茄子#的制作步骤

1. 茄子洗净后入笼屉蒸熟。
2. 香菜、小葱、红干椒切小段,大粒切碎
3. 白糖生抽香油、白糖调匀成酸甜味汁。
4. 茄子晾凉后稍微攥掉水分,撕成条。
凉拌鱼香茄子的做法步骤_1
5. 撒上香菜、蒜粒。
6. 炒锅里倒入油放入小葱段、干辣椒段、花椒粒大火爆香成香辣油。
7. 把香辣油趁热浇在蒜粒上,激出香味。
8. 浇上酸甜味汁,拌匀。
凉拌鱼香茄子的做法步骤_2凉拌鱼香茄子的做法步骤_3

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