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榆钱窝头

做法：

蒸

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2016-06-14

96万浏览量 1.1万收藏

现在再说起来，窝头就是忆苦思甜了。不过现而今，在棒子面的基础上掺入各种的杂粮面做出的窝头，窝头这个粗粮在今天摇身一变就是个健康食品。

扫一扫边看边做

用料

主料

玉米粉 200克	小米面 100克
榆钱 200克

辅料

白糖

15克

#榆钱窝头#的制作步骤

1. 面盆里按照2:1的比例倒入玉米面与小米面。

2. 倒入滚开水。边倒入开水边搅拌面粉，玉米面需用开水烫熟糊化。

3. 倒入白糖，把面粉搅拌均与成湿润状态，静置20分钟。

4. 榆钱淘洗干净后用开水焯烫，待榆钱颜色碧绿后捞出控水。

5. 把榆钱倒入面盆，合成面团。

6. 和好的面团分成等份后做成小窝头。

7. 笼屉里铺上用水打湿的纱布，把做好的窝头间隔摆好。

8. 开大火蒸15分钟。

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